YILBAŞINDA BESLENME ÖNERİLERİ

Koskoca bir yılı daha arkamızda bırakarak yeni yılı umutla karşılamaya hazırız. Yeni yıla girerken danışanlarımızdan aldığımız soru yeni yıl sofrasında ne yapacağız neler yiyeceğiz oluyor. Yılda bir kere gelen ve heyecanla hazırlanıp beklenilen gün için en başta beslenme konusunda kendinizi strese sokmayın ve rahatlayın. Merak etmeyin herkes yerken siz onlara bakmayacaksınız miktar kontrolü yaparak ve dengeleyerek yılbaşını rahat bir şekilde karşılayabilirsiniz.

Öncelikle 31 Aralık günü akşam çok yiyeceğim diye kendinizi gün içinde aç bırakmayın. Sabah mutlaka kahvaltı ile güne başlayın. Öğle yemeğinizi hafif tutmaya özen gösterin. Öğle yemeğinizde salatalardan veya sebze çorbalarından yararlanabilirsiniz. Gün içinde mutlaka bol bol su tüketin. Buna ek olarak bitki çaylarından da faydalanabilirsiniz.

Gelelim yılbaşı sofrasına…

· Yılbaşı sofrasını odağınız olmaktan çıkarmaya çalışın ve yemeklerinizi yavaş yavaş bol sohbet ederek tüketmeye çalışın.

· Yemeğinize çorbayla başlamaya özen gösterin, bu tokluk hissinizin daha erken oluşmasına yardımcı olacaktır.

· Ana yemek olarak et/tavuk/balık/hindi tüketebilirsiniz yanındaki karbonhidrat seçeneğinizi kısıtlamaya çalışın. Kendinize 1 çeşit karbonhidrat tüketme hakkı tanıyın.

· Mezelerden birer kaşık almaya ve kızartma olanlardan uzak durmaya çalışın.

· Alkol tüketecekseniz protein içeren bir besinin yanında (ana yemekle olabilir) tüketmeye ve bol su içmeye çalışın. 1-2 kadeh şarap tercih edebilirsiniz.

· Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.

· Kuruyemiş tüketirken porsiyonlarına dikkat etmeye çalışın, kendinize ufak bir kase hazırlayıp onun dışına çıkmamaya özen gösterin.

Yılbaşı Menüsü Önerileri

-Başlangıç-

Balkabağı çorbası

Sebze çorbası

-Mezeler-

Humus

Havuç Tarator

Haydari

Yoğurtlu Semizotu

Pancarlı Kinoalı Kısır

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası

Mercimek Köftesi

Köz Patlıcan Ezmesi

Fava

-Salata-

Lor peyniri ve Narla Süslenmiş Salata

Gavurdağ Salatası

Akdeniz Yeşillikli ve Avokadolu Salata

Siyezli Mercimek Salatası

-Ana Yemekler-

Fırında Hindi- Fırın sebzeler

Biftek- Tatlı patates/Fırın sebzeler

Somon– Fırın sebzeler

-Tatlı-

Şekersiz Cevizli Ayva Tatlısı

Şekersiz Ballı Tahinli Balkabağı Tatlısı

Şekersiz Kekler

Havuçlu Kuplar

Sütlü Tatlılar (Kazandibi/Tavukgöğsü vs.)

Yılbaşının ertesi günü, güne bol su içerek başlayın ve yine kahvaltınızı atlamayın. Geç bir kahvaltı yapacaksanız öğle yemeğinizi atlayarak akşam yemeğine geçebilirsiniz. Arada mutlaka ara öğünlerinizi yapın (süt ,kuruyemiş vs.)

Akşam yemeğinizi sebze veya salata gibi hafif geçirebilirsiniz.

Gün içinde hareket etmeye çalışın mümkünse açık havada tempolu bir yürüyüşe çıkabilirsiniz. Ve oluşabilecek ödem için su tüketimine ek olarak 2-3 fincan bitki çayı tüketebilirsiniz.

Yılbaşı Akşamı Sonrası Örnek Dengeleme Listesi

Sabah:1 adet haşlanmış yumurta + 1 dilim tuzsuz peynir + 2 adet ceviz veya 1/4 avokado + Mevsim yeşillikleri + 1 fincan yeşilçay

Ara:1 fincan kahve/bitki çayı

Öğle: 1 kase çorba(unsuz/kremasız) + Salata + 1 kase yoğurt

Ara:10 adet çiğ fındık/badem

Akşam:8 yemek kaşığı sebze yemeği (az yağlı) + Salata + 1 kase yoğurt

Ara:1 fincan bitki çayı

Sağlıklı, Mutlu, Umut Dolu Senelere…

Diyetisyen Duygu Bulut