• Diyetisyen Duygu Bulut

KAHVE DOSYASI

Neredeyse her gün yüz milyonlarca insan kahve içiyor. Araştırmacılar kahvenin vücudunuza nasıl etkiler yapabileceğini anlamaya çalışırken, kahvenin faydaları son yıllarda kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.


Kahve sadece kafein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu küçük miktarlarda birkaç mikro besin içerir.

Bununla birlikte, birçok farklı yan etkiliyle de bağlantılıdır ve sağlık uzmanları sağlık üzerindeki olumsuz etkilerden kaçınmak için belirli insan gruplarının (hamile,emziren anneler gibi) alımlarını sınırlamalarını tavsiye etmektedir.


Yaklaşık 240 ml bir kahvenin içeriği:

  • 2.4 kalori

  • 0.3 gram protein

  • 0.2 miligram riboflavin

  • 0.6 miligram pantotenik asit

  • 116 miligram potasyum

  • 0.1 miligram manganez

  • 7.1 miligram magnezyum

  • 0.5 miligram niasin


Sağlığa Faydaları


1)Yüksek Antioksidan

Artık uzmanların çoğu ölçülü şekilde kahve içmeyi öneriyor.

Bazı kaynaklar kahve çekirdeklerinin en önemli yararlarından birinin, kakaodan veya bazı çay yapraklarından bile daha güçlü antioksidan özellikleri olduğunu göstermektedir.


Araştırmalar, ortalama bir fincan kahvenin kakao, yeşil çay, siyah çay ve bitki çayından daha fazla polifenol antioksidan içerebileceğini gösteriyor.

Hala antioksidanların çoğunu meyve ve sebze gibi besin kaynaklarından almanız gerekirken, tolere edebiliyorsanız kahve tüketimi de başka bir katkı olabilir.

Kahve, kandaki antioksidan miktarını artırdığı için serbest radikal hasarıyla mücadelede etkilidir.

2)Karaciğer Sağlığını Korur

Kahve içmenin bir diğer faydası da dolaşımı artırması ve karaciğeri uyarabilmesidir.

Örneğin, Archives of Internal Medicine'de yayınlanan bir çalışmada, kahve tüketiminin artması, hepatit C'li kişilerde karaciğer hasarının ilerleme oranını düşürdüğünü göstermiştir.

Diğer araştırmalar, kahvenin alkolik siroz dahil siroza karşı da koruma sağlayabileceğini göstermektedir.

3)Fiziksel Performansı Artırır

Kahve tüketiminin hem erkekler hem de kadınlar için en etkileyici özelliklerinden biri de fiziksel performansı artırma yeteneğidir.

Aslında birçok çalışma, kahvenin kısa vadede uyanıklığı artırdığını ve zihinsel ve fiziksel performansı iyileştirdiğini göstermektedir.

Araştırmaya göre kafein, maksimum oksijen kapasitesini doğrudan iyileştirmiyor, ancak sporcular için gücü ve / veya dayanıklılığı artırmaya yardımcı olabilir.

Özellikle kahvede bulunan kafein, uzun süreli egzersiz öncesinde ve sırasında genellikle ergojenik bir yardımcı olarak kullanılır.


Bu, birçok dayanıklılık sporcusu ve spor tutkunlarının spor salonuna gitmeden veya yarışmadan önce biraz kahve içmeyi sevmelerinin bir nedenidir, çünkü bir performans arttırıcı olduğu ve daha yüksek konsantrasyon ve dayanıklılığa katkıda bulunduğu bilinmektedir.


Birmingham Üniversitesi Spor ve Egzersiz Bilimi Okulu tarafından yayınlanan bir 2013 raporunda, egzersiz yapmadan önce kafeinli içecekler ve kahve içen yetişkin erkekler arasında güç ve atletik performans sürelerinin plasebo ve kafeinsiz gruplara kıyasla önemli ölçüde daha fazla olduğunu buldu.


4)Bilişsel Fonksiyonları Destekler

Kahvenin beyne giden kan akışını artırdığı ve bu da bilişsel işlevi desteklemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Ek olarak, kahve ve kafein, Alzheimer hastalığı ve diğer nörolojik durumlar için doğal tedaviler olarak kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.


5) Diyabeti Önlemeye Yardımcı Olabilir

Bir araştırmaya göre, günde iki veya üç fincan kahve içmek, daha genç ve orta yaşlı kadınlarda daha düşük tip 2 diyabet insidansı ile ilişkilendirildi.

Kahvede bulunan ana antioksidanlardan biri olan klorojenik asidin şekerli veya yüksek karbonhidratlı gıdalardan glikoz emilimini de azaltabileceğine inanılıyor.

Bu, yemekten sonra şekerin kan dolaşımına salınmasını yavaşlatabilir ve insülin direncini önlemek için faydalı olabilir.

6)Kanseri önleyici etkilere sahip olabilir

Ortaya çıkan araştırmalar, kahve tüketimi ile kanser riski arasında bir bağlantı olabileceğini gösteriyor ve bu güçlü bileşenin birkaç farklı kanser türüne karşı koruyucu olabileceğini belirtiyor.

Örneğin, Scientific Reports'ta yayınlanan bir inceleme, kahve içmenin oral, faringal, kolon, karaciğer, prostat, endometriyal kanser ve melanom dahil olmak üzere çok sayıda kanser türü riskinin daha düşük olduğunu belirtti.


7)Yağ Yakımını Arttırabilir

Araştırmalar, kilo kaybını artırmak için yağ yakma ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Annals of Nutrition & Metabolism'de yayınlanan bir araştırmaya göre, kafein, tüketimden sonraki üç saat içinde metabolizmayı ortalama yüzde 7 oranında artırabildi.

Şekersiz,kremasız kahvenin en iyi kahve olduğunu unutmayın :)


Sağlıklı günler dilerim.


Diyetisyen Duygu Bulut


30 görüntüleme1 yorum

Etiler Diyet Merkezi

 

Nispetiye Caddesi, Nispetiye Mahallesi, Levent İş Merkezi No:6 Daire:61 / Beşiktaş / İstanbul

 

Tel: 0542 624 54 62

Özge Bezirci

 

Diyetisyen

  • YouTube Social  Icon
  • Instagram Social Icon
  • Twitter Social Icon

© 2020 by Özge Bezirci Dikici