05.03.2018
Merhabalar sevgili okuyucularımız,
Hiç besinler ve renkleri arasındaki bağlantı dikkatinizi çekti mi. Sizce neden bazı besinler sarı, bazıları turuncu, bazıları yeşil? Aslında ne kadar ilginç değil mi, her besinin kendi tadı, kokusu ve dokusu olmasının yanında bir de kendine özgü rengi var.
Örneğin; brokoli yeşili dediğimde hepinizin gözünün önüne benzer tonlarda bir yeşil gelir. Limon sarısı dediğimde aklımızda şekillenen renk az çok aynıdır. Besinlerin faydalı içerikleriyle renkler arasında müthiş bir bağlantı var. Bugün size biraz bu konudan bahsetmek istiyorum.
Kırmızı ve mor besinler; Antioksidan kapasitesi yüksek olan kırmızı ve mor meyve ve sebzeler, bağışıklık sistemimizi korumada oldukça etkilidir. Hastalıklara karşı vücudumuzu korur ve kırmızı kan hücrelerimizi olumlu yönde etkilerler. Ayrıca, kalp-damar sağlığımız için de oldukça etkilidir. Domates, kırmızı biber, çilek, kiraz, böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, nar gibi besinler örnektir.
Sarı ve turuncu besinler; Genellikle y...
